Table de cuisson à induction

Guide d'achat Table de cuisson à induction

La demande croît rapidement. Et ce n’est pas sans raison, car les plaques à induction permettent une cuisson rapide et précise et économisent de l’argent. Ce guide vous dira ce à quoi vous devriez prêter attention lors de l’achat,.

Table de cuisson à induction : les meilleurs de 2018

VenteNotre sélection
Tefal IH201812 Plaque à Induction Portable Céramique 2100 W
  • Largeur de 34,5 cm
  • Profondeur de 28 cm
  • Hauteur de 6 cm
  • PERFORMANT: Cuisson induction, rapide et sécurisante.
Notre sélection
Sauter SPI4664B plaque - plaques (Intégré, Induction, verre-céramique, Noir, toucher, 50/60 Hz)
  • Sauter SPI4664B. Design de la caisse: Intégré
  • Type de plaque: Induction
  • Type de surface extérieure (dessus): verre-céramique. Type de commande: toucher
  • Longueur de câble: 1,3 m. Actuel: 32 A
Notre sélection
Brandt BPI6315B Intégré Induction Noir plaque - plaques (Intégré, Induction, verre-céramique, Noir, toucher, Devant)
  • Brandt BPI6315B. Design de la caisse: Intégré
  • Type de plaque: Induction
  • Type de surface extérieure (dessus): verre-céramique. Type de commande: toucher
  • Position de contrôle: Devant
Notre sélection
Brandt BPI6310B Plaque à induction Noir 4 600 W
  • 3 feux à induction, 21/18/16 cm.
  • 3 boosters.
  • Minuteur réglable sur le feu choisi.
  • 9 niveaux de puissance.

Date de mise à jour de la sélection : 16-10-2018

Comment fonctionne une plaque chauffante à induction?

Les plaques à induction génèrent un champ magnétique dont l’énergie est transformée en chaleur par un courant de Foucault électromagnétique. Ce procédé est connu sous le nom d’induction électromagnétique – d’où le nom de la plaque chauffante à induction. Cependant, la plaque ne fonctionne qu’avec des ustensiles de cuisson métalliques conducteurs de l’électricité. Vous pouvez vérifier si vos casseroles et casseroles conviennent à la cuisson par induction en tenant simplement un aimant au fond: s’il colle, vous pouvez utiliser les ustensiles de cuisson sur une plaque à induction.

Quels sont les avantages d’une plaque à induction?

Les utilisateurs d’une plaque à induction apprécient particulièrement la faible consommation d’énergie. De plus, le processus de cuisson est également très rapide: selon les experts, le gain de temps est d’environ 35 %. De plus, la plaque d’induction convainc par un refroidissement rapide. Le fond de la casserole n’est chauffé qu’indirectement, de sorte que le risque de brûlures est beaucoup plus faible qu’avec un poêle normal – notamment parce que les surfaces à côté des casseroles ne chauffent que légèrement. Dès que vous retirez le pot de la table de cuisson, le champ magnétique est automatiquement désactivé grâce à la détection de pot intégrée. Si vous remettez la casserole ou le moule sur l’assiette, la réactivation a lieu immédiatement. Un autre avantage est la facilité de nettoyage, car la surface d’une plaque chauffante à induction est beaucoup plus facile à nettoyer qu’une plaque chauffante en céramique par exemple, ce qui est idéal pour le camping-car, la maison de jardin ou comme plaque chauffante supplémentaire. C’est aussi le choix idéal pour les ménages célibataires.

critères d’achat

Lors de l’achat d’une plaque de cuisson à induction, vous devez notamment veiller à ce que les surfaces de cuisson soient disposées et agencées de manière judicieuse. Si vous voulez placer une rôtissoire sur la plaque de temps en temps, par exemple, il devrait y avoir une zone de rôtissoire, ce qui signifie généralement que deux plaques de cuisson peuvent être reliées ensemble. La performance joue également un rôle majeur. La plupart des appareils électroménagers ont une puissance comprise entre 1 300 et 2 800 watts, bien que plus la puissance est élevée, plus vous pouvez faire bouillir l’eau rapidement et qu’une plaque de cuisson à induction doit également satisfaire à toutes les normes de sécurité habituelles. Un système d’arrêt automatique fait donc partie de cette protection, tout autant qu’une protection contre la surchauffe, qui garantit que les casseroles ne chauffent pas trop. Un ventilateur de refroidissement protège l’électronique contre la surchauffe. Bien que la surface de cuisson ne soit pas aussi chaude qu’un poêle normal, vous devriez tout de même choisir un modèle qui vous indique la chaleur résiduelle au moyen d’un voyant de contrôle. La fonction puissance ou booster est particulièrement pratique, ce qui permet d’augmenter considérablement le rendement de la plaque chauffante pendant quelques minutes. Cependant, si la plaque a plus d’une table de cuisson, il est nécessaire dans la plupart des cas de réduire les performances des autres tables de cuisson afin d’augmenter le rendement. Surtout quand vous voulez l’utiliser dans une caravane, chaque centimètre compte. Si la plaque doit être utilisée comme remplacement permanent d’un poêle conventionnel, vous voudrez peut-être qu’elle reste sur le plan de travail en permanence. Dans ce cas, vous devez également comparer soigneusement les dimensions des différents modèles.

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